Grillkväll med familjenGrillad kryddkorv med mozzarella & squash

Grillkväll med familjenGrillad kryddkorv med mozzarella & squash

Ingredienser, 4 personer

  • 8 st Göl eller Ugglarps kryddstarka korvar
  • 1 st Squash
  • 3 st Paprika
  • 2 st Små röda lökar
  • 3 st Tomater
  • 1 st Citron
  • 0,75 dl Olivolja
  • 1 kruka Basilika
  • 4 st Mozzarellaost

Gör så här

Tillagning

Skär squash, paprika, lök och tomat. Ringla över olivolja. Trä upp grönsakerna på grillspett och grilla dem mjuka ca 15 minuter.

Basiliaolja

Mixa olivolja med basilika och smaka av med salt och peppar.

Servera

Grilla korvarna och grillspetten. Dela citronen och grilla halvorna med snittytan nedåt. Lägg upp korv och grönsaker på ett fat. Dela mozzarellan i stora bitar och lägg över grönsakerna. Ringla över basilikaoljan och pressa över den grillade citronen.