Ost- och skinkpaj

Ost- och skinkpaj

Ingredienser, 6 personer

  • 125 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 st ägg
  • 500 g Tulip strimlad skinka
  • 4 dl västerbottenost
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 2 msk vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm chilipulver

Gör så här

Sätt ugnen på 200⁰C. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck sedan ut degen i en pajform med löstagbar kant. Låt stå i kylen cirka 30 minuter. 
Förgrädda sedan pajskalet i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. 

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och chilipulver. Tillsätt sedan osten och häll blandningen i pajskalet. 

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna lite innan servering.