Bacon chocolate cookies

Bacon chocolate cookies

(0 st) Mitt betyg: 0

Bacon chocolate cookies

Ingredienser

  • 250 g Tulip bacon
  • 0,5 tsk salt
  • 100 g mörk choklad 70%
  • 250 g smör
  • 2 st ägg
  • 3,5 dl strösocker
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 1,5 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 5 dl vetemjöl
Skriv ut recept

Gör så här

Sätt ugnen på 175°

Tärna baconet fint och stekt det knaprigt i en stekpanna. Ta upp baconet och lägg det i en skål. Tillsätt hälften av smöret i stekpannan. Bryn smöret tills det doftar nöt och är ljusbrunt. Häll upp i en skål. Tillsätt resten av smöret och låt det smälta.

Vispa samman socker och ägg i en skål.

Blanda vaniljpulver, salt, kakao, bakpulver och 5 dl vetemjöl i en skål. Vispa ned mjölblandningen med ägoblandningen och rör ner baconsmöret. Tillsätt mer mjöl om det behövs, det ska bli en fast smet.

Dela smeten i 16 bitar. Rulla till bollar och tryck ut dem till platta kakor på två plåtar med bakplåtspapper. Hacka chokladen grovt och tryck ned bitarna i kakorna.

Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna helt.


Tips

Hackade jordnötter, chilipeppar och flingsalt är också gott att smaksätta med.