Baconlindad korv med krämig vitlöksdressing och zucchininoodles

(2 st) Mitt betyg: 0

Baconlindad korv med krämig vitlöksdressing och zucchininoodles

  • 20 min
  • 4 personer

Ingredienser

  • 6 st GÖL eller Ugglarps grillkorv
  • 1 frp Tulip bacon
  • 2 st Zucchini
  • 2 dl Matyoghurt
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 knippe Persilja
  • 1 st Rödlök
  • Grönsallat
  • 2 dl Krutonger

Gör så här

Linda bacon runt korvarna och lägg på grillen.

Zucchininoodles
Skär zucchinin i tunna strimlor med hjälp av t.ex. en mandolin eller potatisskalare. Salta och låt zucchinin vila en stund.

Vitlöksdressing
Finhacka persiljan och blanda med riven vitlök ihop med matyoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Servera
Finhacka rödlöken. Låt vätskan rinna av från zucchinin och blanda sedan med resten av salladen. Skär korven i bitar och fördela över zucchinin och sallaten. Avsluta med att strö över rödlök, krutonger och ringla över vitlöksdressingen.


Tips

Har du lite dagsgammalt bröd kan du rosta det i en stekpanna, vips så har du krutonger!