

Potatiskrokettermed strimlad skinka
- 30 min
- 4 personer
Ingredienser
- 1 paket Tulip strimlad skinka
- 800 g kokt mjölig potatis
- 4 st ägg
- 3 dl ströbröd eller pankomjöl
- 100 g riven parmesan
- salt och peppar
Gör så här
Pressa eller mosa den kokta potatisen.
Blanda med 2 ägg, parmesan och skinka. Smaksätt med salt och peppar. Forma moset till kroketter.
Vispa upp 2 ägg. Rulla kroketterna i det uppvispade äggen och ströbröd/panko.
Fritera på 180° tills kroketterna har en fin färg, 5-8 minuter eller stek i en airfryer.
Du kan även steka i ugn på 200°, tänk på att använda bakplåtspapper så de inte fastnar i plåten och ringla över rapsolja och rör om ofta.
Vid servering, strö över örter och pressad citronsaft.