Slow Cooked fläskfilé med mild chilisås, pasta, spenat och pinjenötter

• 1 t 0 min
• 4 personer

Ingredienser

• 800 g Tulip Slow Cooked Fläskfilé
• 2 dl vispgrädde
• 2 l vatten
• 500 g pasta
• svartpeppar
• 100 g babyspenat
• 50 g pinjenötter
• 50 g parmesan
• chiliflingor

Gör så här

Fördela filébitarna (med vätskan från påsen) i en ugnsfast form som passar storleken på köttet och häll i vispgrädden. Koka i förvärmd ugn i 25 minuter vid 180 ° C.

Koka pastan i lätt saltat vatten. Spara 3 dl kokande pastavatten när pastan är al dente. Häll av vattnet från pastan, skölj i kallt vatten och lägg åt sidan.

Häll såsen från ugnsformen i en kastrull och tillsätt pastavatten. Koka såsen och låt sjuda i ca 2 minuter. Krydda med nymald peppar.

Blanda ner pastan i såsen och värm. Tillsätt spenat och rör snabbt om.

Skär filén i skivor och servera köttet och pastan med sås i djupa tallrikar.

Strö över rostade pinjenötter, riven parmesanost och torkade chiliflingor.

Servera med sallad eller extra grönsaker.