Karamelliserad lök och senapscrèmemed grillad tjock korv

Name: Karamelliserad lök och senapscrème
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Ingredienser
Ingredients: 8st GÖL eller Ugglarps grillkorv; 1frp Tulip bacon; 2st Gul lök; 2msk Vitvinsvinäger; 1tsk Socker; 1,5dl Crème fraiche; 2msk Grovkornig senap; 1påse Blandsallad; 2st Paprika

(1 st) Mitt betyg: 0

30 min
4 personer

Ingredienser

8 st GÖL eller Ugglarps grillkorv
1 frp Tulip bacon
2 st Gul lök
2 msk Vitvinsvinäger
1 tsk Socker
1,5 dl Crème fraiche
2 msk Grovkornig senap
1 påse Blandsallad
2 st Paprika

Skriv ut recept

Gör så här

Snitta korven/skär snitt i korven och grilla tills den får fin färg. Stek baconet krispigt och skär i mindre bitar.

Karamelliserad lök
Skär löken tunt. Lägg i en kastrull med smör och fräs tills löken är helt mjuk, utan att den tar färg. Tillsätt socker och vinäger. Koka i ca 5 minuter.

Rostade paprikor
Dela paprikorna i halvor, pensla med olja och rosta på grill eller i ugn tills de blir svarta. Skala och strimla grovt.

Senapscrème
Vispa crème fraiche fast och blanda i grovkornig senap. Smaka av med salt och peppar.

Servera
Lägg upp sallad och korv på ett fat och toppa med paprika, karamelliserad lök, senapscrème och strö över knaperstekt bacon.