Kycklingbröst lindade i bacon

Kycklingbröst lindade i baconmed avokado samt bacon bakade tomater

(0 st) Mitt betyg: 0

Kycklingbröst lindade i baconmed avokado samt bacon bakade tomater

  • 1 t 0 min
  • 4 personer

Ingredienser

KYCKLING INSVEPT I BACON
  • 4 st kycklingfile
  • 500 g Tulip Bacon i skivor
  • 1 st citron, endast skal
AVOKADORÖRA
  • 4 st mogen avokado
  • 1 st citron, bara saft
  • salt och peppar
TOMATER MED BACONFETT
  • 24 st körsbärstomater
  • 1 klyfta vitlök
  • salt och peppar
SERVERING
  • sallad
  • lime
Skriv ut recept

Kycklingbröst insvept i bacon med krossad avokado och bakade tomater i baconfett och vitlök. Servera tillsammans med potatis eller en krispig sallad.


Gör så här

KYCKELBRÖST INLINDAD I BACON 

Slå den tjocka delen av kycklingbrösten lite tunnare och krydda dem med peppar och rivet citronskal.

Använd ett helt paket bacon per kycklingbröst (125 g).

Lägg skivorna med bacon så att de överlappar något och lägg de bankade brösten ovanpå. Vik baconändarna över och tryck fast dem ordentligt.

Stek dem i en het panna. När de är snyggt gyllene och krispiga på båda sidor tas de av pannan. 
Spara stekfettet! 

TOMATER MED BACONFETT

Lägg tomaterna med stjälkarna i en liten ugnsfastform. 

Riv vitlök i det smälta baconfettet och häll över tomaterna. Krydda med salt och peppar.
Baka dem i ugnen i 20-25 min på 200 ° C.


KROSSAD AVOKADO

Krossa avokadoköttet med en gaffel tillsammans med citronsaft, salt och peppar.

 


KYCKELBROST TÄCKT I BACON - forts

De sista 10 minuter av bakningstid för tomaterna ställer du in kycklingbrösten i ugnen, så du är säker på att de är klara. Det kan vara svårt att kontrollera med allt bacon runt.


SERVERING

Servera allt med en krispig sallad och eventuellt saften från en lime.