Quesadillas på Pulled Pork med prästost och pico de gallo

• 40 min
• 4 personer

Ingredienser

• 8 st tortillabröd
• 500 g Tulip Pulled Pork
• 2,5 dl prästost
• 4 st vårlök

Pico de gallo

• 4 st tomater
• 1 st rödlök
• 4 st vitlöksklyftor
• 1 kruka koriander
• 1 st lime

Skriv ut recept

Gör så här

Pico de Gallo salsa.
Finhacka samtliga ingredienser och blanda. Riv skalet på limen, pressa saften över.
Salta och peppra (vill man kan man tillsätta lite honung).

Quesadillas
Grovhacka löken, blanda tillsammans med Pulled Pork, ost och fördela mellan två bröd och platta jämt.
Stek i olja på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidorna.
Dela i fyra bitar och servera tillsammans med salsan