Pastasallad med bacon

• 4 personer

Ingredienser

• 1 paket Tulip Bacon i skivor, 125 g
• 4 portioner pasta, t.ex. penne eller farfalle
• 200 g ärtor, frysta och tinade
• 150 g sockerärtor
• 150 g fetaost, i mindre bitar
• 50 g bladspenat
• ½ citron, pressad saft
• 2 msk olivolja
• 1 msk finhackad färsk mynta
• 1 dl rostade pumpakärnor
• 1 dl turkisk yoghurt
• Salt och svartpeppar

Skriv ut recept

Gör så här

1. Strimla baconet och stek i en stekpanna utan fett tills det är frasigt och fått fin färg. Lägg över på hushållspapper att rinna av.
2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner pastan i en skål och tillsätt ärtor.
3. Dela sockerärtorna i halvor och tillsätt tillsammans med spenat och fetaost i mindre bitar.
4. Tillsätt citronsaft och olivolja.
5. Krydda med lite salt och peppar och blanda. Garnera med hackad mynta och rostade solroskärnor.
6. Servera tillsammans med yoghurt.