Baconlindad korv med zucchininoodles och krämig vitlöksdressing

Baconlindad korv med zucchininoodlesoch krämig vitlöksdressing

(2 st) Mitt betyg: 0

Baconlindad korv med zucchininoodlesoch krämig vitlöksdressing

  • 20 min
  • 4 personer

Ingredienser

  • 6 st GÖL eller Ugglarps grillkorv
  • 1 frp Tulip bacon
  • 2 st Zucchini
  • 2 dl Matyoghurt
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 knippe Persilja
  • 1 st Rödlök
  • Grönsallat
  • 2 dl Krutonger
Skriv ut recept

Bjud grannen i sommar på denna fräscha sallad med zucchini och baconlindad korv. Tillsammans med den krämiga vitlöksdressingen blir detta ett av sommaren enkla favoritrecept. 


Gör så här

Linda bacon runt korvarna och lägg på grillen.

Zucchininoodles
Skär zucchinin i tunna strimlor med hjälp av t.ex. en mandolin eller potatisskalare. Salta och låt zucchinin vila en stund.

Vitlöksdressing
Finhacka persiljan och blanda med riven vitlök ihop med matyoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Servera
Finhacka rödlöken. Låt vätskan rinna av från zucchinin och blanda sedan med resten av salladen. Skär korven i bitar och fördela över zucchinin och sallaten. Avsluta med att strö över rödlök, krutonger och ringla över vitlöksdressingen.


Tips

Har du lite dagsgammalt bröd kan du rosta det i en stekpanna, vips så har du krutonger!