Baconlindad korv med zucchininoodlesoch krämig vitlöksdressing

• 20 min
• 4 personer

Ingredienser

• 6 st GÖL eller Ugglarps grillkorv
• 1 frp Tulip Bacon i skivor
• 2 st zucchini
• 2 dl matyoghurt
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 knippe persilja
• 1 st rödlök
• Grönsallat
• 2 dl krutonger

Skriv ut recept

Bjud grannen i sommar på denna fräscha sallad med zucchini och baconlindad korv. Tillsammans med den krämiga vitlöksdressingen blir detta ett av sommaren enkla favoritrecept.

 

Gör så här

Baconlindad korv

1. Linda bacon runt korvarna och lägg på grillen.

Zucchininoodles

1. Skär zucchinin i tunna strimlor med hjälp av t.ex. en mandolin eller potatisskalare.
2. Salta och låt zucchinin vila en stund.

Vitlöksdressing

1. Finhacka persiljan och blanda med riven vitlök ihop med matyoghurt.
2. Smaka av med salt och peppar.

Servera

1. Finhacka rödlöken. Låt vätskan rinna av från zucchinin och blanda sedan med resten av salladen.
2. Skär korven i bitar och fördela över zucchinin och sallaten.
3. Avsluta med att strö över rödlök, krutonger och ringla över vitlöksdressingen.

 

Tips

Har du lite dagsgammalt bröd kan du rosta det i en stekpanna, vips så har du krutonger!