Broccoligratäng med bacon

Ingredienser

• 125 g Tulip Bacon i skivor
• 1 msk smör till formen
• 1 gul lök
• 2 broccoli
• 4 ägg
• 2 dl mjölk, 3%
• 1 dl grädde
• 1 tsk torkad timjan
• 1 nypa chiliflakes
• 50 g ädelost
• 50 g cheddarost
• 1-2 msk finthackad persilja
• Salt och svartpeppar

Skriv ut recept

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
2. Skala och finhacka löken. Dela broccoli i mindre buketter.
3. Skär baconet i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och fräs tills det fått lite färg. Tillsätt hackad lök och fräs tills löken mjuknat.
4. Koka under tiden broccoli i 2 minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och tillsätt broccoli i pannan. Vänd runt och ställ åt sidan.
5. Knäck ner äggen i bunke och vispa samman med mjölk och grädde. Smaksätt med timjan, chili och lite salt och peppar. Dela ädelosten i mindre bitar och riv cheddarosten.
6. Tillsätt hälften av den rivna osten i äggsmeten.
7. Lägg grönsaker och bacon i formen och häll över äggstanningen. Toppa med smulad ädelost och resten av den rivna osten. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills gratängen fått fin färg och äggstanningen stelnat.
8. Låt gratängen svalna något. Servera med en god sallad och ev bröd.