Potatissoppa med bacon - Lättlagat Recept - Tulip

Potatissoppa med bacon

(1 st) Mitt betyg: 0

Potatissoppa med bacon

  • 4 personer

Ingredienser

  • 125 g Tulip Bacon i skivor
  • 800 g potatis, fast
  • 1 purjolök
  • 1 msk smör
  • 1 l vatten
  • 1 buljongtärning, vegetarisk eller kyckling
  • 1 msk citronsaft
  • 2 dl grädde
  • 1 msk finhackad persilja
  • Salt och svartpeppar
Skriv ut recept

Gör så här

  1. Skär baconet i mindre bitar. Fräs baconet i en stekpanna utan fett. Låt svalna.
  2. Skala och dela potatisen i mindre bitar.
  3. Snitta purjolöken längs med och skölj den ren. Skär i tunna skivor.
  4. Fräs purjolöken med smör i en rejäl kastrull tills den mjuknat utan att ta färg.
  5. Häll ner potatis, vatten och buljong. Låt koka upp och sjud under lock i ca 10-15 minuter tills grönsakerna mjuknat.
  6. Mixa soppan slät och häll ner citronsaft och grädde.
  7. Låt den få ett uppkok och smaka av med salt och peppar.
  8. Servera toppad med bacon och persilja. Servera gärna med ett gott bröd.