Båtar av squashfyllda med strimlad skinka

• 30 min
• 4 personer

Ingredienser

• 1 paket Tulip strimlad skinka
• 2 st squash
• 2 st finhackad rödlök
• 1 st stor röd paprika
• 3 dl riven ost
• salt och peppar

Skriv ut recept

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.

Halvera squashen på längden. Gröp ur kärnhuset genom att skrapa bort det med en sked, dela sedan kärnhuset i mindre bitar. 

Dela paprikan i tärningar. Blanda squashbitarna med skinka, rödlök, paprika och riven ost. Salta och peppra. 

Lägg fyllningen i den urgröpta squashen. 

Stek i ugn ca 20 minuter.

 

Strö över färska örter vid servering och servera gärna tillsammans med en sallad. 

 

Tips

Vill du ha det lite matigare, blanda kokt bulgur eller linser i fyllningen.