
Båtar av squashfyllda med strimlad skinka
- 30 min
- 4 personer
Ingredienser
- 1 paket Tulip strimlad skinka
- 2 st squash
- 2 st finhackad rödlök
- 1 st stor röd paprika
- 3 dl riven ost
- salt och peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175°.
Halvera squashen på längden. Gröp ur kärnhuset genom att skrapa bort det med en sked, dela sedan kärnhuset i mindre bitar.
Dela paprikan i tärningar. Blanda squashbitarna med skinka, rödlök, paprika och riven ost. Salta och peppra.
Lägg fyllningen i den urgröpta squashen.
Stek i ugn ca 20 minuter.
Strö över färska örter vid servering och servera gärna tillsammans med en sallad.
Tips
Vill du ha det lite matigare, blanda kokt bulgur eller linser i fyllningen.