Quesadillas pulled porkmed prästost och pico de gallo

• 40 min
• 4 personer

Ingredienser

• 8 st tortillabröd
• 500 g Tulip Pulled Pork
• 2,5 dl prästost
• 4 st vårlök

Pico de gallo

• 4 st tomater
• 1 st rödlök
• 4 st vitlöksklyftor
• 1 kruka koriander
• 1 st lime

Skriv ut recept

Quesadillas med pulled pork, prästost och pico de gallo är en läcker och enkel rätt som passar perfekt till middag eller som en festlig aptitretare. De mjuka tortillabröden fylls med saftig pulled pork, smält prästost och fräsch pico de gallo. Stek dem gyllenbruna i pannan och servera med en svalkande pico de gallo.

Gör så här

Pico de Gallo salsa.
Finhacka samtliga ingredienser och blanda. Riv skalet på limen, pressa saften över.
Salta och peppra (vill man kan man tillsätta lite honung).

Quesadillas
Grovhacka löken, blanda tillsammans med Pulled Pork, ost och fördela mellan två bröd och platta jämt.
Stek i olja på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidorna.
Dela i fyra bitar och servera tillsammans med salsan