Äggröra med bacon

Ingredienser

• 125 g Tulip Bacon i skivor
• 6 ägg
• 1 dl grädde
• 50 g Västerbottenost, grovriven
• 3 tomater
• ½ kruka basilika
• 2 msk smör
• Salt och peppar

Skriv ut recept

Gör så här

1. Stek baconskivorna i en stekpanna utan fett tills de är knapriga och fått fin färg. Lägg över på ett hushållspapper för att rinna av.
2. Knäck ner äggen i en bunke och tillsätt grädde, vispa lätt samman med en gaffel och krydda med lite salt, peppar och tillsätt riven ost, spar lite till topping.
3. Dela tomaterna i mindre bitar. Plocka och grovhacka basilikan.
4. Hetta upp smöret i en stekpanna och tillsätt äggsmeten. Stek på låg värme under omrörining till en krämig äggröra.
5. Toppa med resten av osten, tomater i mindre bitar och hackad basilika. Servera med bacon och ett gott bröd.