Bacontarteletter med rödkålssallad

• 30 min
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip bacon, skivat
• 400 g rödkål
• 1 apelsin
• 1 dl finhackad persilja
• 100 g blåbär

Dekoration

• Granatäpplekärnor
• Grovhackad mandel

Skriv ut recept

Prova dessa goda bacontarteletter med färsk rödkålssallad. Du kan servera de både som tillbehör till exempelvis kyckling- eller potatisröra eller som en lättare lunch. Det går snabbt att göra och är lätt att variera. 

 

Gör så här

1. Lägg 4 skivor bacon tätt intill varandra på en plåt med bakplåtspapper. 
2. Lägg 3-4 skivor bacon på andra hållet, ovanpå det första lagret bacon och fläta ihop skivorna.  Fortsätt tills du har en flätad "baconfilt".
3. Fläta varje baconpaket (7-8 skivor) till en fyrkant, du ska ha totalt 4 flätade rutor. 
4. Grädda rutorna i ca 15 min i ugnen på 200°C tills de är gyllenbruna och krispiga. 
5. Lägg rutorna över ett glas och låt de svalna helt medan de formas till en tartelett. 
6. Finhacka rödkålen, skala apelsinen och skär i mindre bitar. 
7. Blanda rödkålen och apelsinen tillsammans med persilja och blåbär i en skål. Om det finns apelsinjuice på skärbrädan, rör ner den i salladen. 
8. Lägg lite rödkålssallad i varje bacontartelett och garnera med granatäpplekärnor och mandel. 
9. Servera bacontarteletterna med resten av rödkålssalladen vid sidan av. 

 

SE HUR LÄTT DET ÄR. SMAKLIG MÅLTID:

Tips

Knyt ett snöre försiktigt runt baconrutorna när du hänger de över glaset för att de lättare ska ta form.