Fläskfilégryta med bacon

• 4 personer

Ingredienser

• 125 g Tulip Bacon i skivor
• 600 g fläskfilé
• ½ burk svarta oliver utan kärnor (250 g)
• 2 dl creme fraiche
• 3 dl vipsgrädde
• 2 klyftor vitlök
• 1-2 msk dijon senap
• 1-2 tsk dragon torkad
• 2 tsk hackad gräslök
• 900 g delikatess potatis
• Salt och svartpeppar

Skriv ut recept

Gör så här

1. Koka potatisen.
2. Strimla bacon och bryn knaprigt i en lite smör.
3. Hacka vitlöken och skiva oliverna. Stek det tillsammans med baconet. Lägg sedan över allt i en annan stekpanna som det kan puttra på svag värme.
4. Bryn fläskfilén i skivor i den använda pannan. Salta och peppra och flytta allteftersom över i pannan med bacon.
5. När allt kött är stekt slå i grädde, creme fraiche och senap i stekpannan och låt koka samman till simmig konsistens. Krydda med dragon och gräslök. Slå sedan såsen över köttet och bacon. Låt puttra under lock i ca 5-10 min.
6. Servera med kokt potatis och något grönt.