Räk- och bacon-salladmed avokado

Ingredienser

• 1 pkt Tulip Bacon
• 250 g skalade räkor
• 1 huvud cosmopolitansallad
• 0,5 gurka
• 8 gröna sparris
• 100 g rädisor

Dressing

• 1 liten vitlöksklyfta
• 1 krukor persilja
• 1 krukor dill
• 1½ dl neutral rapsolja
• 1 tsk vinäger
• 1 krm svartpeppar
• ½ tsk salt

Skriv ut recept

Gör så här

Mixa ingredienserna till dressingen. Tärna och stek bacon. Koka äggen i 7,5 minut och kyl sedan i kallt vatten.

Dela sparrisen i tunna bitar och hyvla gurkan. Skiva rädisor. Skölj och grovhacka salladen. Blanda alla grönsaker med dressing. Toppa med räkor och bacon och servera med exempelvis krutonger eller rostade frön!